Lista 50 Next: El futuro de la gastronomía es local, disruptivo y busca nuevos alimentos

[image: Euskal] Mirar al pasado, a las raíces, para diseñar otro futuro, más local, con nombre de mujer y aires inspiradores que llegan de Africa y Asia son algunas de las ideas que ha dejado la lista 50 Next, la de la gastronomía que están haciendo los jóvenes. Entre ellos, dos vascos: Eneko Axpe y Javier Rivero. mostra'n més

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Tentsio uneak Arrasateko entzierroan

Arrasateko jaietako bigantxen hiru entzierroetako lehenak izua eragin du plazarako sarbidean pertsona batzuk erori eta jende pilaketa handia sortu denean. Ez da ondorio larririk egon. mostra'n més